대체커피는 일반적인 디카페인 커피와는 조금 다릅니다. 디카페인은 원두에서 카페인만 제거한 제품이라면, 대체커피는 아예 보리, 치커리 뿌리, 호밀, 대추야자 씨앗 같은 식물성 원료를 활용해 커피와 비슷한 맛과 향을 구현한 음료입니다. 국내에서도 매일유업의 보리 기반 제품과 롯데마트의 치커리 커피, 스타트업이 개발한 다양한 제품들이 잇따라 출시되며 소비자들의 선택지가 넓어지고 있습니다.
이런 변화가 반가운 이유는 건강을 챙기면서도 커피를 즐길 수 있기 때문입니다. 카페인에 민감한 사람이나 임산부, 늦은 저녁에도 커피 향을 즐기고 싶은 사람들에게는 좋은 대안이 될 수 있습니다. 또한 최근 원두 가격과 환율 상승으로 커피 가격이 계속 오르면서 부담을 느끼는 소비자들에게도 관심을 받을 만한 제품이라는 생각이 듭니다.
저도 요즘 보리 커피 마시는데 구수하고 좋아요 ㅋㅋㅋㅋ
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