이제 김장하는 법 아는사람이 점점 사라질듯해요

요즘은 김치를 직접 담가 먹기보다 포장김치를 사 먹는 사람들이 늘고 있다는 기사를 봤어요. 단순히 귀찮아서 김장을 하지 않는다고 생각했는데, 재료비와 노동력, 보관 문제까지 생각하면 충분히 이해되는 변화라고 봅니다.

배춧값이 내렸다고 해도 김장에 들어가는 모든 재료의 가격이 내려간 것은 아니고, 새우젓이나 각종 양념을 준비하는 비용도 만만치 않습니다. 여기에 배추를 절이고 양념을 만들고 김치를 버무리는 과정까지 생각하면 김장을 위해 들여야 하는 시간과 수고도 상당하다고 생각합니다.

특히 가족 구성원이 줄어들고 1~2인 가구가 늘어나는 상황에서는 김치를 대량으로 담가 보관하는 것보다 필요한 만큼 구매하는 편이 더 합리적일 수도 있습니다. 직접 담그는 비용이 무조건 저렴한 것도 아니고, 김치를 많이 담갔다가 다 먹지 못하면 오히려 낭비가 될 수도 있기 때문입니다.

김장은 단순히 음식을 만드는 일을 넘어 가족과 이웃이 함께하는 전통이라는 의미도 있지만, 그렇다고 모든 가정이 반드시 김장을 해야 하는 것은 아니라고 봅니다. 전통을 이어가는 것도 중요하지만 생활 방식이 달라진 만큼 음식을 준비하는 방식도 자연스럽게 달라질 수 있다고 생각합니다.

포장김치를 구매하는 소비자가 늘어나는 현상을 무조건 편리함만 추구하는 모습으로 바라보기보다는 변화한 가구 형태와 소비 환경을 반영한 결과로 이해했으면 좋겠습니다. 소비자가 직접 담글지 사 먹을지 자신의 상황에 맞게 선택할 수 있고, 포장김치 업체들도 합리적인 가격과 품질, 원산지에 대한 신뢰를 제공했으면 좋겠습니다.