최근 고물가 행진이 이어지면서 외식 한 끼가 큰 부담이 된 가운데, 삼계탕 한 그릇 가격이 2만 원에 육박한다는 뉴스는 현 고물가 시대의 씁쓸한 현실을 잘 보여준다고 생각합니다. 이러한 상황에서 소비자들이 전문점 대신 집에서 합리적인 가격으로 보양식을 해결하는 '집닭' 트렌드가 확산되는 것은 매우 자연스럽고 현명한 소비 형태의 변화입니다.
특히 신세계푸드가 슈퍼곡물 파로를 활용한 삼계탕을 선보이고, 오뚜기가 4050세대를 겨냥해 능이버섯과 마늘 등을 넣은 고급화 제품을 출시하는 등 식품업계가 단순한 '인스턴트'를 넘어 전문점 수준의 맛과 영양을 구현하기 위해 치열하게 경쟁하는 모습이 인상 깊었습니다. 온라인 쇼핑몰 기준으로 전문점의 절반 수준인 1만 원 이하로 고품질 보양식을 즐길 수 있다는 점은 가성비와 가심비를 모두 만족시키는 혁신적인 대안입니다.
더불어 이러한 흐름이 삼계탕에만 머무르지 않고 치킨이나 닭갈비 등 다양한 닭고기 메뉴로 확장되면서 제너시스BBQ의 가정간편식 매출이 2배 가까이 성장했다는 점은 주목할 만합니다. 이는 소비자들이 이제 간편식을 단순한 '대체제'가 아니라, 일상 속에서 즐기는 하나의 '독립된 식문화'로 인식하기 시작했음을 시롄합니다. 기업들의 치열한 품질 향상 경쟁과 유통 채널 다변화는 소비자들에게 더욱 넓은 선택지를 제공하며 물가 부담을 덜어주는 긍정적인 역할을 하고 있습니다.
앞으로 외식 물가가 안정되더라도, 편리함과 높은 퀄리티를 동시에 경험한 소비자들의 '집닭' 및 고품질 HMR 선호 추세는 일시적인 현상에 그치지 않고 장기적인 소비 트렌드로 굳건히 자리 잡을 것이라 생각합니다.
