라니#bH6I
https://spt.co.kr/news/cmjy2s5130007sxl2l003yacf
기사 요약
위고비·오젬픽 등 GLP-1 다이어트 약물 확산으로
외식 빈도와 섭취량 감소가 우려
이에 레스토랑들은 양을 줄이고 고급 식재료와 경험을 강조
소량·고급화’ 전략으로 대응
외식 경쟁의 기준이 ‘푸짐함’에서 ‘한 입의 미식 경험’으로 옮겨가고 있다는 분석
의견
참 위고비 보면서 여러가지 생각이 ㅎ
소비자 식습관 변화가 외식 산업의 구조까지 바꾸는
흐름이 세롬고 인상정이에요 ㅎ
양보다 경험을 중시하는 방향은 고급 외식뿐 아니라
일반 외식에도 영향을 줄 가능성이 크다니..
충격입니다 정말 ㅎ
결국 살아남는 식당은 배부름이 아니라
기억에 남는 가치를 주는 곳이 된다니..
거꾸로가 된 것 같기도 하구요
댓글16
- 슈슈야
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